Бытует мнение, что болезнь Альцгеймера является либо генетическим заболеванием, либо является следствием старости. Но почему тогда большинство пожилых людей не страдают этим заболеванием? Возможно, дело в образе жизни и питании?

Достаточное количество витаминов группы В в вашем рационе является ответом на вопрос. И здесь очевидна ведущая роль тиамина. Человеческий мозг нуждается в тиамине, он использует глюкозу для получения энергии. А без тиамина клетки мозга отмирают. У пациентов с болезнью Альцгеймера уровень тиамина низкий. И на ранних стадиях болезни прием производных тиамина может значительно ослабить симптомы.

Это доказывает, что здоровый мозг нуждается в достаточном количестве тиамина.
Как можно быть уверенным, что нам достаточно тиамина в организме? Источниками тиамина служат следующие продукты: крупы из цельного зерна, свинина, форель, горох и фасоль.

Пожилые люди – это особая возрастная группа, которой следует обращать внимание на свой рацион в этой связи. Еще одна группа людей – это те, кто избегают большинства зерновых продуктов (хлеб, макаронные изделия) из-за непереносимости клейковины или согласно своей диете. А эти продукты являются основным источником тиамина.

Свинина является прекрасным источником тиамина, но многие люди не едят свинину. Кроме того, если вы предпочитаете колбасу, а не свежее мясо, тиамин будет утерян (в состав свиных колбас входят добавки, разрушающие тиамин).

Следующая проблема: тиамин чувствителен к нагреванию и, будучи растворимым в воде, вымывается из овощей и бобов во время приготовления пищи.

Прием витаминов может показаться правильным путем с целью увеличения количества тиамина в организме (и тем самым поддержания работы мозга). Но тиамин, в отличие от большинства других витаминов, плохо всасывается при приеме в виде добавки.

В этой связи диетологи считают, что лучшим подходом является здоровая диета, когда ваш организма получает все необходимые ему витамины, минералы и микроэлементы.
Широкий спектр питательных веществ (и тиамина в том числе) содержится в средиземноморской диете. Это делает ее столь эффективной в снижении риска развития болезни Альцгеймера. Данная диета включает большое количество свежих овощей, фруктов, орехов, бобовых, различных семян, хлеб и макаронные изделия, оливковое масло, сыры ( в малых количествах – птица и рыба, животное мясо, яйца).

Не известно, в какой мере недостаток тиамина способствует прогрессированию болезни Альцгеймера. Но не стоит отчаиваться. Здоровое питание в средиземноморском стиле, содержащее достаточное количество тиамина, поможет вам как можно дольше не знать проблем данного заболевания.