Существует множество довольно противоречивых публикаций относительно красного вина. Сегодня мы можем прочесть о его необычайной пользе. На следующий день – о его вреде. Где же искать истину? Чтобы разобраться, мы ознакомились с результатами более чем 30 исследований и пообщались с пятью экспертами, изучающими преимущества и вред алкоголя для здоровья человека.


Еще в 1990-е годы исследователи ломали голову, почему французы имели более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, чем жители других стран, несмотря на то, что больше курят и съедают больше насыщенных жиров. Кто-то предположил, что это может быть связано с употреблением ими красного вина. И это убеждение утвердилось на много лет.

С тех пор, однако, наука продвинулась вперед, и исследователи пришли к выводу, что это утверждение не совсем верно. Сегодня многие эксперты говорят о том, что употребление в умеренных количествах любого алкоголя (до 1 стакана в день для женщин и 2 стаканов для мужчин) может быть полезным для сердечной деятельности (хотя существует множество оговорок ниже). Выходит, что красное вино в этом смысле не более полезно, чем пиво или другие спиртные напитки.

Стоит сказать, что любое авторитетное утверждение о влиянии алкоголя на здоровье никогда нельзя считать окончательным за недостаточностью доказательств.
Теоретически эффективным было бы исследование, в ходе которого две группы людей употребляли бы спиртное в течение не одного десятилетия. Но на практике такое исследование провести невозможно, так как неэтично заставлять людей пить такой продолжительный период (алкоголь вызывает привыкание).

Итак:
Что мы знаем. Небольшое количество алкоголя (как указано выше), видимо, связано со снижением риска развития ишемической болезни сердца и более высокой продолжительностью жизни. Скорее всего, в данном случае красное вино не продемонстрирует каких-то дополнительных преимуществ. Увеличение же порции алкоголя усиливает риск преждевременной смерти и вызывает ряд медицинских проблем.

Чего мы не знаем. Ни одно из многолетних испытаний на алкоголь не включало контролируемые длительные испытания, так что нельзя говорить о существовании причинно-следственных связей между употреблением алкоголя и его последствиями.
Что это означает: Если вы не имеете других проблем со здоровьем и не страдаете алкоголизмом, небольшое количество будет полезным для вашего здоровья. Хотя не исключен индивидуальный подход.

Имеет ли красное вино определенные преимущества по сравнению с другим алкоголем? Исследователи не нашли таких доказательств. Не было обнаружено никакой разницы в том, как влияют вино, пиво и другие напитки на смертность. Специалисты говорят, что благотворное воздействие оказывает не именно красное вино, а то, что люди пьют ежедневно, но понемногу. В одном из крупных исследований с участием почти 40000 специалистов в области здравоохранения США было доказано, что у людей, пьющих не красное вино, дела с сердечно-сосудистой системой обстояли лучше.

Французы, пьющие много красного вина, создали определенный стереотип под названием «французский парадокс» (и не более того). Почему тогда канадцы и японцы имеют более длительную продолжительность жизни? Ведь они пьют намного меньше красного вина, чем французы!

Более того, исследователи много лет проводили анализы красного вина, чтобы выявить какие-либо его уникальные свойства. До сих пор ничего убедительного они не обнаружили.

Как не перебарщивать с алкоголем?
Повторимся: не более двух порций в день для мужчин и одна порция – для женщин. И не выпивать недельную нормы за один вечер! Это повышает давление и вредит печени. Как только человек начинает пить больше, негативные последствия «перевешивают» пользу. Пьянство вызывает цирроз печени, ожирение, панкреатит, ряд видов рака желудочно-кишечного тракта, сердечную недостаточность. Не превышайте дозу, чтобы польза алкоголя не оборачивалась вредом для вашего здоровья!