Любой человек ответит, что лен используется как сырье для изготовления ткани. Но далеко не все знают о том, как используют семена льна и льняное масло.

Чем же полезны семена льна?

Во-первых, они являются источником так называемых полиненасыщенных жирных кислот групп омега-6, омега-3, омега-9. По их содержанию семена льна опережают рыбу и морепродукты. «Омега» необходимы для роста организма, поддержания красоты и молодости, сосудистой системы, укрепления иммунитета.

Во-вторых, семена льна помогают выведению токсинов и паразитов из организма.

В-третьих, пектиновые вещества и клетчатка, содержащиеся в них, связывают тяжелые металлы.

В-четвертых, в состав семян льна входят: селен (уменьшает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний), калий (необходимый для нормального функционирования всех систем и органов человека), витамин В и лецитин (необходимы для здоровья нервной системы).

Семя льна используют при лечении гастрита, язвы желудка, воспаления мочеполовой системы, болезни дыхательной системы и горла, хронических запорах, атеросклерозе, заболеваний печени и желчного пузыря, паразитарных инвазий, хронических запорах, псориазе.

Семена льна необходимы женскому организму, потому что в их состав входят фитоэстрогены (аналоги женских гормонов). Употребление льняных семян является профилактикой онкозаболеваний матки и груди, нивелирует проявления климакса.
Польза льняного масла.

Этот продукт популярен благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 (профилактика атеросклероза, снижение уровня холестерина), витаминов А и Е (помогают бороться с воздействием на организм свободных радикалов), комплекса минералов (магний, калий, фосфор, железо, цинк помогают при профилактике эндокринных нарушений и железодефицитных состояний), витаминов группы В (способствуют стабильному функционированию нервной системы).

Предлагаем несколько рецептов приготовления семян льна.

Отвар из льняных семян (используют для очищения организма, поддержания хорошего состояния кожи).
1. 1столовую ложку семян залейте ½ литра кипятка и подержите 30 минут на слабом огне.
2. Снимите с огня и заверните в полотенце или одеяло. Дождитесь остывания.
3. Пейте натощак утром и вечером перед сном по 250 мл.

Кисель из льняных семян (применяют при лечении гастрита, язвы желудка, запорах).
1. 1 столовую ложку семян льна залейте 500 мл кипятка.
2. Настаивайте на протяжении 8 часов (можно измельчить семена в кофемолке и сократить время настаивания).
3. Можно перед употреблением добавлять ваниль, мед, корицу. Рекомендуется запивать большим количеством воды.

Семена льна с кефиром (используется с целью похудения).
1. Добавить 1 чайную ложку семян льна в 100 гр кефира.
2. Выпивать натощак. Смесью заменяют завтрак или ужин. Постепенно можно увеличивать объем семян до 2-3 чайных ложек.

Настой льняных семян (очищает кишечник, снижает воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта).
1. Засыпать три столовых ложки семян льна в литровый термос.
2. Залить кипятком.
3. После того, как настой остынет (через 3 часа), процедить через марлю и отжать жмых в непрозрачную, герметичную емкость.
4. Принимать по 150 гр за полчаса до основных приемов пищи или между ними (на протяжении месяца).

Перемолоть семена льна можно при помощи кофемолки, блендера, кухонного комбайна, мельницы для специй. Молотые семена рекомендуется сразу готовить к употреблению (иначе они теряют все полезные свойства). Срок хранения цельных семян — один год.

Хранить льняное масло необходимо в герметично закрытой емкости (жирные кислоты быстро вступают в реакцию с воздухом и масло теряет полезные качества), в холодильнике. Не рекомендуется держать масло в прозрачной емкости на солнце.
Будьте здоровы!